Le projet de la Calandreta est de transmettre la langue et la culture occitane. De la maternelle au CM2, l’immersion dans la langue permet aux enfants de devenir bilingues, mais aussi de découvrir les chansons, comptines, poèmes, danses et musiques, anciens ou modernes, de la Cultura Óc. A la bibliothèque de l’école, ils ont accès aux livres et revues en occitan. Enfin, chaque année, les enfants animent des fêtes traditionnelles : Nadal (Noël) et Carnaval, qui célèbre la fin de l’hiver et l’arrivée du printemps. D’autres moments forts, à l’intérieur ou à l’extérieur de l’école, contribuent à ce bain culturel : des rencontres avec des écrivains ou des musiciens, les baleti (bals), la découverte de spectacles en óc, etc.